Jauno mācību gadu radoši un ar praktisku pieredzi uzsākuši Liepājas Valsts tehnikuma 3. kursa pavāru programmas audzēkņi, veidojot galdu klājumus, kuros atspoguļotas latviešu nacionālās mūsdienu virtuves tradīcijas.
Veidojot savus galdu klājumus, audzēkņi izmantoja dažādus dekoratīvos elementus, dabas materiālus un galda piederumus, domājot par krāsu, formu un kompozīcijas saskaņu. Uzdevuma mērķis bija parādīt, ka pavāra darbs nav tikai ēdiena pagatavošana. Tikpat nozīmīga ir spēja izprast pasākuma tematiku, izvēlēties tai atbilstošus ēdienus, pārdomāt to pasniegšanu un radīt kopējo svētku noskaņu.
Katram jaunietim bija iespēja izvēlēties sev tuvus vai interesantus svētkus – no tradicionāliem latviešu gadskārtu svētkiem līdz mūsdienīgām svinībām. Izvēlētajai tēmai audzēkņi veidoja ēdienkarti, īpašu uzmanību pievēršot latviešu nacionālās virtuves produktiem, tradīcijām un to mūsdienīgai interpretācijai.
